Introducing: Dish

Conocer servicios nuevos y la gente creativa detrás de ellos, se ha vuelto una de mis pasiones; Y por supuesto la idea no es solo conocerlos y probarlos en mi vida, si no también invitarlos a ustedes a que los conozcan y si lo necesitan, que los prueben, y así mismo los recomienden.

Hace poco supe de Dish, ofrecen catering para fiestas y eventos, dulces, etc. Les dejo una pequeña entrevista con Karen, chef y propietaria.

- Háblanos un poco de ti.

Mi nombre es Karen Alexandra Guerra tengo 24 años, me gradue del Culinary Institute of America en New York donde tomé la licenciatura en Artes Culinarias, meses después tomé un Postgrado en Administración de Alimentos y Bebidas en Barcelona y no esta de más decir que me encanta la cocina.

- ¿Qué es Dish, y porqué lo escogiste como el nombre de tu empresa?

Dish son muchas cosas, primeramente DISH es mi negocio de Chef Privada y Catering, pero también significa Delicious, Inspiring, Simple and Hand Made... pero DISH tiene un significado mas profundo el cual significa Dios Inspira Solemnidad y Hermosura. Decidí que mi nombre deberia tener doble significado. Un significado que immediatamente captara la atención de la gente y otro significado dedicado a mi Creador en el cual soy fiel creyente.

- ¿De dónde nace tu amor por la cocina?

Desde muy pequeña siempre tuve una pasión por la cocina. Desde que tenía unos 4 años recuerdo jugar ¨cocinita¨con mis amiguitas de la escuela y yo ser la chef instructora durante recreo... este amor fué creciendo hasta que a partir de los 6 años de edad horneaba dulces de cajeta y los vendia en la escuela por veinticinco centavos. Me gradué a la corta edad de 16 años y un poco confundida no sabía que estudiar decidí tomar cursos de cocina y es allí donde decido tomar las Artes Culinarias como carrera para en un futuro tener mi propio negocio.

Platos favoritos para cocinar y comer:

- ¿Cuáles son tus platos favoritos?

Me encanta todo lo que sea barbacoa y platillos que te recuerden la comida de tu mama o de tu abuela. Osea, platos no tan elaborados ni tan gourmet que te recuerden buenos tiempos en familia, con amigos, amor, tranquilidad, paz y buen gusto!

Para Chef Privada y sorprender a sus invitad@s, pedidos, eventos, matrimonios, cumpleaños, entre otros. Me pueden lozalizar al email de la compañía: dishpanama@gmail.com o directo a mi celular 6550-5706.

Karen, Muchas Gracias por la entrevista, Te deseo lo mejor.

Los invito a todos a visitar Dish en Facebook